Chợ đêm Phùng Giáp là một chợ đêm nổi tiếng và náo nhiệt ở khu vực Đài Trung, Đài Loan với nhiều sự lựa chọn về ẩm thực đường phố lẫn lịch sử phong phú. Hãy cùng khám phá bữa tiệc thị giác, vị giác và những điểm đặc trưng của điểm đến này thông qua bài viết sau đây.
Chợ đêm Phùng Giáp hàng đầu ở Đài Trung, Đài Loan
Địa chỉ: Xung quanh trường Đại học Phùng Giáp, Quận Xitun, Đài Trung, Đài Loan
Rộng khoảng 1 km, chợ đêm Phùng Giáp là chợ đêm hàng đầu tại Đài Loan với đủ các món ăn vặt hấp dẫn, thậm chí ước tính vào cuối tuần nơi đây thu hút đến 30.000 người ghé thăm. Chợ đêm Phùng Giáp còn được gọi là Feng Chia hoặc 逢甲夜市 trong tiếng Trung, một trong những chợ đêm lớn nhất Đài Loan. Trên thực tế, đây là chợ đêm lớn nhất ở Đài Trung, và thậm chí còn cạnh tranh với chợ đêm Shilin ở Đài Bắc.
Tại đây có khoảng 15.000 cửa hàng, quầy hàng thực phẩm và nhà hàng, một địa điểm lý tưởng để bạn bắt đầu chuyến hành trình khám phá ẩm thực Đài Loan của mình. Chợ đêm Phùng Giáp nằm trong vòng bán kính khoảng 1 km từ Đại học Fengchia, gồm chợ đêm Fengjia Wen Hua, đường Xitun, đường Fengjia và đường Fuxing.
Khu vực chợ đêm Phùng Giáp từng là làng của cựu chiến binh Quốc dân đảng. Tuy nhiên, vào năm 1963, khu vực này đã được chọn làm Học viện Công nghiệp Phùng Giáp mới, sau này trở thành Đại học Phùng Giáp. Do số lượng sinh viên tăng gần 20.000, khu vực bên ngoài trường học đã trở thành nơi tập trung bán đồ ăn vặt giá rẻ.
Chợ đêm Phùng Giáp được thành lập vào năm 1963 nằm cạnh Đại học Phùng Giáp.
Nơi đây vẫn thường được biết đến như một thiên đường ẩm thực ở Đài Trung.
Một số điểm cần lưu ý trước khi ghé thăm chợ đêm Phùng Giáp
Giờ mở cửa chợ đêm Phùng Giáp
Nếu bạn đang phân vân không biết nên làm gì vào ban đêm ở Đài Trung, Đài Loan thì có thể cân nhắc ghé thăm chợ đêm Phùng Giáp bắt đầu từ 4 giờ chiều. Trong khi nhiều chợ đêm ở Đài Loan chỉ mở cửa vào một số ngày nhất định trong tuần, thì Phùng Giáp mở cửa hàng ngày từ 4 giờ chiều đến 11 giờ tối. Tuy nhiên cần lưu ý bạn đọc một điều quan trọng là nhiều quầy hàng thực phẩm có thể mở cửa muộn hơn vào ban đêm.
Nhiều hàng quán mở cửa từ chiều cho đến tối muộn.
Hướng dẫn di chuyển đến chợ đêm
Nếu bạn đã di chuyển đến Đài Trung, việc ghé thăm chợ đêm Phùng Giáp rất dễ dàng nhờ hệ thống giao thông thuận tiện của Đài Loan. Lựa chọn rẻ nhất là thuê xe đạp YouBike, bạn có thể thanh toán bằng EasyCard của Đài Loan. Ngoài ra theo kinh nghiệm du lịch bạn cũng có thể đi Uber, taxi, xe máy hoặc xe buýt. Nếu thuê ô tô, bạn có thể khó tìm được chỗ đậu xe, thế nên chúng ta nên chọn phương tiện di chuyển thay thế.
Đi xe buýt cũng là một phương án khá tuyệt vời, với hệ thống xe buýt Đài Trung dễ dàng, an toàn và rất phải chăng. Bạn có thể đi xe buýt số 33, 35 hoặc 37 đến chợ đêm Phùng Giáp. Vì chợ đêm nằm ngay cạnh Đại học Phùng Giáp nên bạn sẽ xuống tại trạm xe buýt Đại học Phùng Giáp. Xe buýt cũng là phương tiện đi lại rất phổ biến đối với người dân địa phương Đài Loan.
Ăn gì ở chợ đêm Phùng Giáp Đài Trung
Takoyaki (日船章魚小丸子 – 逢甲總店)
Bạn chắc chắn sẽ không muốn bỏ lỡ quán takoyaki nổi tiếng này ở chợ đêm Phùng Giáp. Hơn nữa quán còn vô cùng nổi bật nhờ nằm ngay ngã tư chính của chợ đêm Phùng Giáp và có con bạch tuộc khổng lồ trên biển hiệu. Takoyaki là món ăn Nhật Bản gồm những viên bột chiên giòn có bắp cải và một miếng bạch tuộc nướng, phủ sốt teriyaki, sốt mayonnaise ngọt và nhiều loại topping tùy theo sở thích của bạn. Dù bạn có thể bắt gặp món takoyaki ở khắp các chợ đêm tại Đài Loan nhưng hương vị của món ăn này tại đây thật sự vô cùng khác biệt.
Đây là cửa hàng chính của Nissen Takoyaki với hình ảnh con bạch tuộc lớn màu xanh nổi bật trên biển hiệu.
Gà thơm Jiguang (繼光香香雞 – 福星店)
Ngay bên kia đường Wenhua từ quầy Takoyaki là cửa hàng gà rán Đài Loan nổi tiếng (炸雞, còn gọi là “gà rán bắp rang Đài Loan”). Đây là một gian hàng nổi tiếng khác ở chợ đêm Phùng Giáp nhờ bức tượng gà rán khổng lồ được một đầu bếp tung lên không trung trang trí bên ngoài. Quán có từ 1973 và được nhiều khách du lịch Đài Trung biết đến. Ngoài gà rán, họ còn bán mực chiên, nấm sò, mực ống chiên, khoai lang chiên, khoai lang viên và nhiều món khác. Đặc biệt bất kỳ món nào ở trên đều hợp với bia lạnh, mách bạn có thể đến 7-Eleven cách đó vài bước chân để thưởng thức.
Quán gà thơm với hình ảnh đầu bếp đang tung những miếng gà lên không trung.
Mì cay đại vương Đài Loan (大王麻辣乾麵)
Nhà hàng thời thượng này chuyên món mì mala (cay tê). Tại đây thực khách có thể tự chọn mức độ từ cay đến cực cay, theo thang độ cay từ 1–5. Tuy nhiên, cần phải cảnh báo bạn đọc rằng nếu bạn không ăn được cay thì không nên thử nhé, bởi món ăn này sẽ khiến bạn có được nhiều ký ức “khó quên” đấy. Các lựa chọn mì bao gồm mì chay, mì thịt heo và mù tạt ngâm, mì thịt heo bằm hoặc dầu cay, mì hoành thánh cay. Giá dao động khoảng từ 45 đến 140 Đài tệ cho một bát nhỏ/lớn.
Chiếc biển thông báo bạn đang ăn món siêu cay.
Ming Lun Dan Bing (明倫蛋餅)
Danbing (蛋餅, hay bánh crepe trứng hành lá Đài Loan) là món điểm tâm quen thuộc với nhiều người dân Đài Loan, thế nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó ở bất kỳ quán bán đồ ăn sáng nào. Danbing được phục vụ tại Ming Lun chợ đêm Phùng Giáp dày hơn, xốp hơn và ngọt hơn một chút so với các loại danbing thông thường. Chúng được làm sẵn với hành lá tươi, đựng trong túi giấy thay vì hộp các tông thông thường với nước xốt tự chọn, nước tương, bột tiêu đen và/hoặc nước sốt cay (bạn có thể chọn nhiều loại tùy thích).
Những chiếc bánh trứng này được khách hàng yêu thích vì hương vị và kết cấu độc đáo.
Đậu phụ thối Ershui với trứng cua (二水山泉臭豆腐)
Quán này nằm trên cùng một con phố với Minglun Danbing. Món đặc biệt độc đáo của quán là đậu phụ thối với một khối trứng tôm hùm khổng lồ trên đó. Theo đánh giá của nhiều khách du lịch Đài Loan từng thử qua, trứng cua ở đây có hương vị tinh tế đáng ngạc nhiên, không có mùi tanh hay nồng. Ngoài ra, họ còn có đậu phụ thối chiên giòn thông thường và phiên bản tiết vịt hầm. Đặc biệt quán tự làm nước sốt cay tại chỗ cực ngon.
Đậu phụ thối Ershui với trứng cua là một món ăn thực sự khác thường.
Nhà hàng mì bò Zun Pin Yuan Zhi (尊品原汁牛肉麵)
Một trong những món đặc sản Đài Loan nổi tiếng nhất chính là mì thịt bò – món ăn này được những người lính Quốc Dân Đảng mang từ Trung Quốc sang Đài Loan nhưng nguyên liệu và phương pháp chế biến đã có sự thay đổi theo thời gian. Ở chợ đêm Phùng Giáp, nơi tốt nhất để thử mì bò là nhà hàng mì bò Zun Pin Yuan Zhi. Tất cả đều được chế biến ngay tại đây – mì dai nhưng chắc, thịt bò mềm, súp thơm và các món ăn kèm phù hợp như trứng bắc thảo, rau xanh luộc và cơm thịt lợn kho (滷肉飯 hoặc luroufan).
Quán mì bò thân quen với nhiều người dân địa phương Đài Trung.
Viên khoai lang ba màu Tiểu 8 (小8三色地瓜球)
Bạn có thể tìm thấy món khoai lang chiên giòn ở mọi chợ đêm Đài Loan. Nhưng xu hướng khoai lang chiên giòn mới nhất là làm những loại khoai lang rất nhiều màu sắc. Những viên khoai lang ba màu ở Tiểu 8 giống như những quả bóng Pokeball nhỏ. Chúng có độ giòn ở bên ngoài, mềm ở bên trong và ăn ngon nhất khi còn ấm. Bạn có thể chọn từ một vài loại phủ hương vị khác nhau – theo kinh nghiệm du lịch Đài Trung bạn nên thử gọi phần bột mận (梅粉).
Những viên khoai lang ba màu xinh xắn được yêu thích trong chợ đêm.
Yu Pin-Yuan Binghuo Tangyuan (御品元冰火湯圓-台中逢甲店)
Nếu muốn tìm thứ gì đó ngọt ngào và đặc biệt ở chợ đêm Phùng Giáp, bạn hãy thử ghé qua cửa hàng tráng miệng nổi tiếng này. Món đặc sản của họ là binghuo tangyuan. Binghuo (冰火) có nghĩa là “lửa đá” trong khi tangyuan (湯圓) là những viên kẹo dẻo nhỏ hoặc gạo nếp liên quan đến lễ hội đèn lồng ở Đài Loan. Đây là món tangyuan nóng hổi dẻo dai được phục vụ trên đá bào, với mật ong và nước cốt chanh, bạn cũng có thể thêm nhiều hơn tùy thích. Thực ra đây là một chi nhánh của cửa hàng nổi tiếng cùng tên được xếp hạng Michelin tại chợ đêm Tonghua , và có một chi nhánh khác tại chợ đêm Raohe (cả hai đều ở Đài Bắc).
Món tangyuan nóng hổi nằm trên đá bào mát lạnh.
Hy vọng với những kinh nghiệm hữu ích trên đây bạn sẽ có được một chuyến đi khám phá và trải nghiệm ẩm thực tại chợ đêm Phùng Giáp thật khó quên.
Đài Loan
